شجرة القرفة هي شجرة صغيرة دائمة الخضرة وموطنها الأصلي سريلانكا، ذات طعم حدا ورائحة عطرية مميزة مع أوراق قلبية الشكل داكنة اللون وصف شجرة القرفة خصائص شجرة القرفة يبلغ ارتفاع أشجار القرفة من 10-15 مترًا (30-50 قدمًا). الأوراق مستطيلة الشكل وبيضاوية الشكل وطولها 7-18 .