حصاد الخضار الصيفي

سواء كانت هذه هي المرة الأولى لك في الزراعة أو كنت تحاول زراعة نوع جديد، فإن معرفة وتيرة نمو و إثمار نباتاتك أمر ضروري لتحقيق أقصى استفادة من جهود البستنة الخاصة بك. لذلك إذا كنت تسأل “ما الذي يمكنك زراعته في الصيف” أو “ما هو حصاد الخضار الصيفي” ، فإليك نصائح حول الحصاد الصيفي لترافقك خلال هذه الرحلة.

الحصول على أقصى استفادة من محصول الخضروات الصيفية:

بالنسبة للعديد من المحاصيل ، يعتبر الصيف قلب موسم الحصاد. من قطف البازلاء والخس في أوائل الصيف إلى جمع القرع في وقت لاحق من الموسم ، ولذلك جرب هذه النصائح العامة حول حصاد الخضار الصيفي :

احصد بانتظام: سيتوقف إنتاج العديد من الخضار: مثل الفاصوليا ، إذا تأخرت في حصاد الثمار الجاهزة. 

قم بالحصاد خلال الصباح: ستستمتع بدرجات الحرارة الأكثر برودة وستكون منتجاتك رطبة بشكل أفضل قبل أن تشتد حرارة اليوم. 

اختر الخضروات المخصصة للتخزين عندما تعلم أن لديك وقت كافي لعملية التعليب أو التجميد أو التجفيف. 

يساعد الحفاظ على الخضار عندما تكون طازجة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية القيمة وتحسين النكهة.

قص ولا تمزق، لتجنب إتلاف النبات وكدمات الفاكهة ، قم بإزالة الثمار بسكين أو مقص، فهذه العملية ضرورية لتجنب إصابة النباتات بالأمراض. 

استخدم سلة لنقل الخضار الناضجة لمنع تلفها.

ما  الذي يمكن حصاده في الصيف؟ 

للإجابة على سؤال ، “ما الذي يمكنك اختياره في الصيف” ، اطلع على قائمة الخضار الأكثر شعبية التي يزرعها البستانيون لموسم الصيف. 

الجزر : ابدأ الحصاد عندما يكون كبيرًا بدرجة كافية لاستخدامه. يصبح الجزر أحلى مع برودة الأرض في أواخر الصيف. 

الذرة : ابدأ عندما يتحول الحرير الموجود في الجزء العلوي إلى اللون البني وتكون الأذن ممتلئة.  

الخيار : قم بقص الخيار من النبات بمجرد أن يصبح كبيرًا بدرجة كافية لاستخدامه. 

الباذنجان : قص الثمرة من النبات عندما يكون لها جلد لامع وتكون متوقفة عن النمو. 

الفاصوليا الخضراء : قم بقطفها عندما تكون صغيرة وطرية، عند ظهور الانتفاخات التي تشير إلى حبوب ناضجة ببذور متطورة، وجلد وخيوط قاسية. و احرص على الحصاد بوتيرة جيدة لتشجيع مزيد من الإنتاج. 

البطيخ : احكم على نضج البطيخ عن طريق النقر على الثمرة وملاحظة تغيرات اللون في القشرة. توقف عن  سقيه قبل أسبوع من الحصاد للسماح للسكريات بالتركيز في الفاكهة.  

البامية : تنضج البامية من قاع النبات أولاً ، و احرص على حصادها بتقطيع القرون (التي بلغ حجمها 5 -10 سم) يوميًا.

الفلفل : احصدها في أي وقت بعد أن تصبح الثمرة سميكة. قم بقص الفلفل عندما يكون أخضر لزيادة إنتاج الفاكهة أو عندما ينضج تمامًا للحصول على فلفل أكثر حلاوة أو سخونة.   

البطاطس : يمكن إزالة البطاطس الجديدة برفق بمجرد أن يصل قطرها إلى 2.5-5 سم. يتم حصاد البطاطس الأكبر حجمًا المخصصة للتخزين بعد أن تبدأ النباتات في التلاشي. 

تحقق يوميًا من أن القرع سريع النمو والكوسا يتم حصادهما بشكل أفضل عندما يكون صغيرًا وطريًا.   

الطماطم : ق بحصاد الطماطم عندما تكون الثمار بحجم مناسب أو اتركها على النبات حتى تصبح متماسكة وناضجة. ستستمر الطماطم في النضوج بمجرد قطفها و للحصول على أفضل نكهة ، قم بتخزين الطماطم الطازجة في درجة حرارة الغرفة. 

القرع الشتوي : يُحصد في أواخر الصيف عندما تكون القشور صلبة وتبدأ الكروم في التلاشي.