حصاد فاكهة الكيوي وتخزينها

حصاد فاكهة الكيوي، نبات الكيوي والمعروفة باسم عنب الثعلب الصيني، وهي كرمة خشبية تصل إلى 30 قدمًا (9 م).

هناك نوعان أساسيان من فاكهة الكيوي تزرع للإنتاج وهي هاردي وغولدن.

كيف ومتى يتم حصاد فاكهة الكيوي؟

يتم حصاد شجرة الكيوي عند التأكد من نضج الفاكهة، وإن نعومة الفاكهة ليست دائمًا أفضل مؤشر على الجاهزية، على عكس الفواكه الأخرى.

أولاً: نضج فاكهة الكيوي

فاكهة الكيوي ثمرة خضراء جميلة مع بذور سوداء موحدة صغيرة، صالحة للأكل محاطة بغلاف بني اللون، يتم إزالته قبل الأكل.

قد ينتج نبات واحد من الكيوي الناضج ما يصل إلى 50 رطلاً أي ما يقارب 22 كيلو جرام أو أكثر من الفاكهة بعد فترة تتراوح من 8 إلى 12 عامًا.

مراحل نضج فاكهة الكيوي:

الأولى هو النضج النباتي، والذي يحدث عندما يتوقف تدفق العناصر الغذائية إلى الفاكهة، وتكون قد وصلت الفاكهة إلى الشكل والحجم النهائيين.

يكون النضج النباتي في شهر أغسطس، ومع ذلك فهي ليست ناضجة بما يكفي للحصاد.

الثانية: وتكون الفاكهة في هذه المرحلة ذات مذاق ورائحة مناسبين، وتكون الفاكهة قابلة للاستخدام وللاستهلاك.

يكون في أواخر أكتوبر إلى أوائل نوفمبر عندما تحولت البذور إلى اللون الأسود وارتفع محتوى السكر.

ثانياً: حصاد فاكهة الكيوي

• يستخدم بعض المزارعين أداة تسمى مقياس الانكسار، والتي تقيس كمية السكر في الفاكهة لتحديد وقت الحصاد بدقة.
• يعتبر مقياس الانكسار باهظ الثمن، لذلك هناك طريقة أخرى لتحديد موعد حصاد الكيوي، قم بحصاد الكيوي بشكل متقطع بدءًا من أواخر سبتمبر، سينضج الكيوي بعد إزالته من الكرمة.

 عند حصاد الكيوي، تعامل بحذر، حتى لا تتسبب في الكدمات وتتسبب في إصابة الفاكهة بتلف.

معلومات عن تخزين الكيوي

1. اقطف الفاكهة وهي لا تزال صلبة، وخزنها في الثلاجة في كيس بلاستيكي.
2. لتنضج فاكهة الكيوي، أخرجها من الثلاجة وضعيها في كيس بلاستيكي مع تفاحة أو موزة في درجة حرارة الغرفة لتسريع النضج.
3. يمكن أن يستمر تخزين الكيوي إلى ما يصل من أربعة إلى ستة أشهر عند 31 إلى 32 درجة فهرنهايت (-5-0 درجة مئوية)، بشرط أن تظل الفاكهة مبردة وبعيدًا عن الفاكهة الناضجة الأخرى، كلما كانت درجة حرارة تخزين الكيوي أكثر برودة، كلما احتفظ بالكيوي لفترة أطول.