زراعة وحصاد نبات القرنفل

نبات القرنفل ( syzygium aromaticum ) هي شجرة بطيئة النمو ولكنها طويلة العمر – يمكنها البقاء على قيد الحياة بسهولة حتى عيد ميلادها المائة وما بعده.

يُعرف جذع شجرة القرنفل بلحائها الناعم وأوراقها العطرية إما خضراء أو صفراء رمادية.

إن توابل القرنفل اللاذعة المستخدمة في مجموعة من الوجبات والمشروبات والحلويات هي نتيجة حصاد براعم الزهور المجففة وغير المفتوحة للشجرة.

كيفية زراعة نبات القرنفل:

• أفضل وقت لزراعة القرنفل هو بداية الرياح الموسمية الجنوبية الغربية (من يونيو إلى يوليو)، في المناطق المنخفضة، يكون أفضل وقت لزراعة القرنفل هو قرب نهاية الرياح الموسمية.
• يتم حفر حفرة بحجم 75 سم × 75 سم × 75 سم على مسافة 6 إلى 7 أمتار، إذا تم زرع القرنفل كمحاصيل فيجب أن تعتمد التباعد بين المحاصيل الرئيسية في الحقل.
• يجب ملء الحفر المحفورة جزئيًا بالسماد أو الأوراق الخضراء ويجب تغطيتها بالتربة السطحية.
• تفضل نباتات القرنفل الظل الجزئي، وينمو بشكل جيد في المرتفعات العالية، مع هطول الأمطار بشكل جيد.

تقليم نباتات القرنفل:

هي طريقة لتقليص ارتفاع أشجار القرنفل إلى الارتفاع المطلوب وذلك لإدارة المزرعة بشكل أكثر فعالية.

يتم قطع نبات القرنفل من 2 إلى 3 سنوات خلال الفترة من يونيو إلى يوليو إلى ارتفاع حوالي 15 سم من الجذع. بعد ذلك، يتم إنتاج زوج من البراعم الجانبية بواسطة الجذع الرئيسي وبعد ذلك تأخذ نباتات القرنفل شكل شجيرة منخفضة يبلغ ارتفاعها حوالي مترين ومجموعة من العصي المناسبة لتقشير المحاصيل في فترة أربع سنوات.

يمكن إجراء عمليات التقشير المنتظمة من السنة الرابعة أو الخامسة، في حالة شجيرات الشتلات، اعتمادًا على مدى تطور براعم القشارة

حصاد نبات القرنفل:

الحصاد عبارة عن عملية حساسة للغاية، حيث يمكن تدمير جودة العائد إذا تم إمالة الفروع أو مكسورة.

ويجب أن يتم حصاد القرنفل باستخدام سلالم متدرجة دون الإضرار بأغصان الشجرة لأنه يؤثر سلبًا على النمو اللاحق.

تبدأ عملية إزهار أشجار القرنفل من السنة الرابعة لزراعتها (في حالة تربة جيدة، وتم العناية بالنبات بالشكل الصحيح).

موسم التزهير من سبتمبر إلى أكتوبر في السهول ومن ديسمبر إلى يناير على ارتفاعات عالية.

يتم حصاد براعم القرنفل غير المفتوحة عندما يتغير لون براعم القرنفل من اللون الأخضر إلى اللون الوردي قليلا، ويبلغ طولها أقل من 2 سم، فهذا الوقت الحصاد الأمثل.

ما بعد الحصاد في زراعة القرنفل:

يتم فصل براعم الأزهار الفردية في شجرة القرنفل عن الكتلة يدويًا وتنتشر في الفناء للتجفيف.

الوقت الصحيح للتجفيف هو عندما يتحول جذع برعم القرنفل إلى اللون البني الغامق.

القرنفل المجفف يمثل فقط ثلث أوزان القرنفل الأصلي، حيث يلزم حوالي 11000 إلى 15000 فص من القرنفل المجفف لوزن كيلوغرام.