شجرة الكادي Pandanus tectorius Tree

شجرة الكادي مناسبة للنمو في المتنزهات والحدائق الكبيرة وأيضًا على جوانب الطرق لأوراقها المتنوعة الجذابة والزهور العطرية.

كما تضيف جذور الدعامة وشكل النافورة من الأوراق تنوعًا في المناظر الطبيعية.

إنه أيضًا نبات متعدد الاستخدامات، قادر على النمو في التربة الجافة وكذلك المناطق المشبعة بالمياه.

وتنتشر في جنوب شرق آسيا والدول الجزرية في المحيط الهادئ.

كما توجد في العديد من الجزر المرجانية حيث تعتبر شجرة متعددة الأغراض مهمة.

هذا النوع منتشر على نطاق واسع ولم يتم تسجيل أي تهديدات كبيرة

وصف شجرة الكادي

شجرة الكادي ثنائية المسكن، مما يعني أن أزهار الذكور والإناث تحمل على أشجار منفصلة.

أزهار الذكور، والمعروفة باسم أزهار النرجس هي أزهار صغيرة وعطرة وقصيرة العمر وتدوم ليوم واحد فقط.

إما الأزهار الأنثوية فهي تشبه الأناناس، تنتج إناث الأشجار ثمارًا كبيرة ومجزأة وتكون إما بيضاوية الشكل، إهليلجيه، سفلية أو كروية.

بقطر 4-20 سم (1.6-7.9 بوصة) وطولها 8-30 سم (3.1-11.8 بوصة).

ويمكن أن يكون لون الفاكهة أصفر أو برتقالي أو أحمر مع قمة خضراء.

أوراق الشجرة

يبلغ طول الأوراق عادة 90-150 سم (3.0-4.9 قدم) و5-7 سم (2.0-2.8 بوصة) في العرض.

كما أنهم   لديهم هوامش تشبه المنشار، بعض الأصناف لها أشواك على طول الحواف والضلوع في جميع أنحاء الأوراق.

غالبًا ما تستخدم أوراق الشجرة كنكهة للأطباق الحلوة مثل مربى كايا.

كما أنها تستخدم في الطبخ السريلانكي، حيث تستخدم الأوراق لتذوق مجموعة متنوعة من الكاري.

واستخدم البولينيزيون الأوراق لصنع السلال، الحصائر، أشرعة الزورق، سقوف القش والتنانير العشبية.

نمو شجرة الكادي

تنمو بشكل طبيعي في المناطق الساحلية، على سبيل المثال: هوامش المنغروف والشواطئ.

وعلى ارتفاعات من مستوى سطح البحر إلى 610 م (2000 قدم).

زراعة الشجرة

تميل نباتات Pandanus tectorius المزروعة من البذور إلى الإزهار عند حوالي 15 عامًا مقابل تلك التي تنمو من قطع الفروع.

يحدث الإزهار من الأشجار المزروعة من القصاصات في وقت أبكر بكثير، عادة في عمر 3 إلى 4 سنوات.

تزهر إناث الأشجار عادةً من 1 إلى 3 مرات سنويًا بينما تزهر الذكور كل شهرين.

يُعتقد أنه يتكاثر جنسيًا في هاواي، ولكن هناك بعض الأدلة.

على أن عادة ما تكون الحشرات الصغيرة على سبيل المثال: النحل، الرياح هي الملقحات.

يستغرق الأمر من سنة إلى سنتين من التلقيح حتى الحصاد لإنتاج الفاكهة على إناث الأشجار.

فاكهة شجرة الكادي

تحتوي بعض الأصناف على كميات كبيرة من أكسالات الكالسيوم، لذلك تحتاج إلى طهي شامل قبل تناولها.

من ناحية أخرى فهناك أصناف أخرى تحتوي على القليل جدا من أكسالات الكالسيوم ويمكن أن تؤكل نيئة.

كما تعتبر مصدرًا غذائيًا مهمًا في جزر ميكرونيزيا وبولينيزيا المرجانية.

حيث تؤكل الفاكهة عادة نيئة أو تتحول إلى عجينة أو طحين جاف، كما تعد أحد الأطعمة التقليدية للمطبخ المالديفي.