البردقوش Origanum majorana

الاسم العلمي: Origanum majorana يختلف عليه أحيانًا مع Majorana hortensis.  

الأسماء الشائعة: مردقوش، مرزنجوش، البردقوش الحلو، العترة.  

العائلة النباتية: العائلة الشفوية (Lamiaceae).  

الأصل والجغرافيا: موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، وينتشر في المغرب كمحصول بري وزراعي، خاصة في المناطق الجبلية المعتدلة.

الشكل العام:  

نبتة عشبية معمرة (في المناطق الدافئة) أو حولية، يتراوح ارتفاعها بين 30-60 سم. 

السيقان رفيعة مربعة الشكل، تميل إلى التفرع الكثيف، مغطاة بزغب ناعم يعكس لونًا فضيًا تحت أشعة الشمس.  

أوراق البردقوش:  

صغيرة (1-2 سم)، بيضاوية أو دائرية، متقابلة على الساق، ذات حافة ملساء. 

لونها رمادي أخضر بفضل الزغب الذي يكسوها، وتفرز زيوتا عطرية عند فركها.  

أزهار البردقوش:  

تظهر في عناقيد كثيفة عند أطراف الفروع، لونها أبيض مائل للوردي الفاتح، مع أربع بتلات صغيرة. 

تزهر من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف، وتجذب النحل والفراشات.  

الثمار:  

ثمار صغيرة جدًا (بنيّة) تشبه الحبيبات، تحتوي على بذور دقيقة تستخدم للتكاثر.  

المتطلبات الزراعية لنبتة البردقوش

الإضاءة:  

يفضل الشمس الكاملة (6-8 ساعات يوميا)، لكنه يتحمل الظل الجزئي في المناطق الحارة.  

التربة:  

ينمو في تربة جيدة التصريف، رملية أو طينية خفيفة، مع درجة حموضة متعادلة (6.5-7.5). 

التربة الرطبة جدا تسبب تعفن الجذور.  

ري البردقوش:  

معتدل، يسقى عندما تجف الطبقة العليا من التربة. 

في الصيف: 2-3 مرات أسبوعيا، وفي الشتاء: مرة كل أسبوعين.  

التسميد:  

يفضل الأسمدة العضوية (كمخلفات الحيوانات المتحللة) مرتين سنويًا (ربيعًا وخريفًا). 

تجنب التسميد الكيميائي الزائد لتجنب فقدان النكهة.  

درجة الحرارة والرطوبة:  

المقالية بين 15-25°C،  يتحمل الجفاف لكنه حساس للصقيع. 

الرطوبة العالية قد تسبب أمراضا فطرية.  

التقليم:  

يقص ثلث النبتة بعد الإزهار لتجديد النمو، مع إزالة الأغصان الميتة دوريًا.  

البذور:

تزرع في أصص صغيرة تحت غطاء بلاستيكي (20-25°C) حتى الإنبات (2-3 أسابيع).  

العقل:

تؤخذ عقلة طولها 10 سم من فرع صحي، تغرس في تربة رطبة حتى تتجذر.  

التقسيم:

فصل الجذور في الربيع عن نبتة بالغة وزراعتها فورا.  

الآفات:

حشرات المن (العنكبوت الأحمر) تظهر في الطقس الجاف.

العلاج: رش بمحلول صابون زراعي.  

الأمراض:

البياض الدقيقي (عند زيادة الرطوبة). 

الوقاية: تحسين التهوية حول النبتة.  

الطبخ:

يضاف إلى الشاي  والحساء، واللحوم المشوية لإضفاء نكهة مميزة.  

الطب التقليدي:

مهدئ للأعصاب، محسن للهضم، ومضاد للالتهابات (يستخدم مغلي الأوراق).  

التجميل:

زيت البردقوش يدخل في صناعة الصابون الطبيعي لخصائصه المطهرة.  

الزينة:

يزرع في الحدائق الصخرية لجمال أزهاره وقدرته على جذب الفراشات.

لا تزرعه بالقرب من نباتات تحتاج ريا غزيرا (مثل النعناع).  

قم بقطف الأوراق صباحا عندما تكون الزيوت العطرية في ذروتها.  

في المناطق الباردة: انقله إلى أصيص داخل المنزل شتاءً.  

في النهاية

يعد البردقوش من النباتات متعددة الاستخدامات التي تجمع بين الجمال والفوائد الصحية. 

وبفضل خصائصه الطبية العديدة وطعمه العطري، يعد من النباتات المفضلة في الطهي والعلاج. 

إذا تم الاهتمام به بشكل جيد من حيث الإضاءة، الري، والتربة، فإن البردقوش يمكن أن يكون إضافة رائعة إلى الحديقة أو المنزل، ويمنح مزيدًا من الجمال والفوائد.