شجرة كمثرى البوسك Pyrus communis 'Bosc'

الاسم العلمي: Pyrus communis 'Bosc'
الأسماء الشائعة: كمثرى البوسك، كمثرى روسيت، كمثرى القرفة
العائلة النباتية: العائلة الوردية Rosaceae
الأصل والجغرافيا: موطنها الأصلي أوروبا (فرنسا أو بلجيكا)، وتزرع في أمريكا الشمالية، أوروبا، وشمال أفريقيا.

الشكل العام

شجرة نفضية متوسطة الحجم، يتراوح ارتفاعها بين 8 إلى 12 مترًا، تتميز بتاج عمودي أو هرمي في الأشجار الصغيرة، الذي يصبح مستديرًا مع التقدم في العمر، اللحاء رمادي ومتشقق، الأفرع قوية ومتفرعة بشكل كثيف.

اوراق شجرة كمثرى البوسك

أوراق بسيطة بيضاوية الشكل، يتراوح طولها بين 7 إلى 12 سم، لونها أخضر داكن لامع على السطح العلوي وأخضر فاتح على السطح السفلي، الحواف مسننة بدقة، تتحول إلى الأصفر أو البرتقالي في الخريف.

الأزهار

أزهار بيضاء عطرة، تتكون من 5 بتلات، تظهر في عناقيد خلال أوائل الربيع (أبريل-مايو)، تجذب النحل والفراشات.

الثمار

ثمار ممتدة (شكل قمعي)، يتراوح طولها بين 8 إلى 10 سم، لون القشرة بني مائل للذهبي مع نسيج خشن (روسيت)، اللب كريمي اللون، حلو المذاق مع نكهة قرفة خفيفة، يبقى متماسكًا حتى عند النضج، يحتوي على بذور صغيرة.

الإضاءة

تحتاج إلى إضاءة شمس كاملة (6–8 ساعات يوميًا) لضمان إنتاجية عالية وجودة الثمار.

التربة

المفضلة: تربة طينية أو طميية جيدة التصريف.
درجة الحموضة: بين 6.0 و7.0.
مع تجنب: التربة المغمورة بالماء أو شديدة الجفاف.

ري شجرة كمثرى البوسك

الأشجار الصغيرة: ري عميق أسبوعيًا خلال موسم النمو.

الأشجار الناضجة: تتحمل الجفاف، لكن الري المنتظم (كل 10–14 يومًا) يحسن حجم الثمار.

التسميد

الربيع: سماد متوازن (10-10-10) قبل التزهير.

الخريف: إضافة السماد العضوي (كومبوست) حول قاعدة الشجرة.

درجة الحرارة

الشتاء: تتحمل حتى -20°C لفترات قصيرة، وتحتاج إلى 600–800 ساعة برودة (أقل من 7°C) لتكوين البراعم.

الصيف: تزدهر في درجات حرارة 20–30°C، مع تجنب المناطق الحارة جدًا.

التقليم

الوقت: أواخر الشتاء قبل بدء النمو الجديد.
الهدف: إزالة الأغصان الميتة أو المريضة، تحسين تهوية التاج للحد من الأمراض، تقصير الفروع الطويلة لتحفيز إنتاج الثمار.

التطعيم: تطعم على أصول مقاومة مثل Pyrus betulifolia (كمثرى بري) لتحسين مقاومة الأمراض.

العقل: تؤخذ عقل خشبية طولها 30–40 سم في الشتاء، تزرع في وسط رطب مع هرمون تجذير (نسبة النجاح متوسطة).

البذور: غير مفضلة لأن الأشجار الناتجة قد تختلف عن الصنف الأصلي.

الأمراض

• حريق الكمثرى (Fire Blight): المسبب بكتيريا Erwinia amylovora.

الأعراض: اسوداد الأغصان والأزهار كأنها محروقة.

العلاج: تقليم الأجزاء المصابة وتعقيم الأدوات، ورش بمضاد حيوي زراعي مثل ستربتومايسين.

• جرب الكمثرى (Pear Scab):المسبب فطر Venturia pirina.

الأعراض: بقع سوداء أو خضراء على الأوراق والثمار.

العلاج: رش مبيدات فطرية مثل كبريتات النحاس أو ميكلوبوتانيل.

• عفن الجذور (Root Rot): المسبب فطريات Phytophthora.

الأعراض: اصفرار الأوراق وموت أغصان شجرة كمثرى البوسك.

العلاج: تحسين تصريف التربة وتجنب الإفراط في الري.

الآفات

• حفار الساق (Peachtree Borer): المسبب يرقة فراشة Synanthedon exitiosa.

الأعراض: أنفاق في الجذع وإفرازات صمغية.

العلاج: حقن الثقوب بمبيد حشري مثل كلوربيريفوس.

• منّ الكمثرى (Pear Psylla):المسبب حشرات صغيرة تمتص العصارة.

الأعراض: تشوه الأوراق ووجود ندوة عسلية.

العلاج: رش بزيت النيم أو إدخال مفترسات طبيعية مثل الدعسوقة.

• دودة ثمار الكمثرى (Codling Moth): المسبب يرقة عثة Cydia pomonella.

الأعراض: ثمار مثقوبة مع فضلات داخلية.

العلاج: استخدام مصائد فرمون أو رش بمبيدات مثل سبينوساد.

غذائية: تستهلك طازجة لطعمها الحلو، أو تستخدم في الحلويات، والمربى، والعصائر.

طهي: تشوى أو تخبز لتعزيز نكهتها.

زينة: تزرع لأزهارها الربيعية الجذابة وأوراقها الخريفية الملونة.

تجارية: تصدّر لتحملها التخزين والنقل.

ترقيق الثمار: أزل 20–30% من الثمار الصغيرة لتحسين حجم وجودة الثمار المتبقية.

الحماية من الصقيع: غطّ الشجرة بقطعة قماش عند توقع صقيع الربيع.

التغطية: ضع نشارة عضوية حول الجذع للاحتفاظ بالرطوبة ومكافحة الأعشاب.

التلقيح: ازرع أصنافًا ملقحة قريبة مثل بارتليت أو أنجو لزيادة الإنتاج.

الخاتمة

شجرة كمثرى البوسك هي جوهرة للبستانيين والطهاة على حد سواء، بفضل ثمارها الفريدة التي تجمع بين الحلاوة والقوام المتماسك، ومع العناية المناسبة، ستنتج هذه الشجرة لسنواتٍ عديدة، وتضفي جمالًا على الحديقة مع وفرةٍ من الفاكهة اللذيذة.